出版社:宁夏人民教育出版社
年代:2014
定价:19.0
本书是编者通过多年对枸杞知识的了解,以及对枸杞鲜果干制技术的调研与实践,在此基础上,扼要叙述枸杞的营养成分、药食保健作用,枸杞鲜果的采摘加工、干制等的理论与技术和方法。详细阐述了目前枸杞干制保质的多种方法,为茨农和有关企业根据自我条件选择适合的干制方法,进行枸杞鲜果保质处理,进一步为企业创新干制技术提供借鉴。
书籍详细信息 | |||
书名 | 枸杞鲜果干制的理论和技术站内查询相似图书 | ||
9787554409169 如需购买下载《枸杞鲜果干制的理论和技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 银川 | 出版单位 | 宁夏人民教育出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 19.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 15 × 21 | 装帧 | 平装 |
页数 | 152 | 印数 | 1000 |
枸杞鲜果干制的理论和技术是宁夏人民教育出版社于2014.9出版的中图分类号为 TS255.42 的主题关于 枸杞-果干-水果加工 的书籍。