主题筵席设计与制作

书籍简介:

本课程在行业专家的指导下，对各岗位进行任务分析和职业能力分析，然后以各岗位实际工作任务为引领，以岗位职业能力为依据，并按学生的认知特点，采用各项任务并列或按工作任务流程的结构来确定教学内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

主题筵席设计与制作是江苏教育出版社于2013.6出版的中图分类号为 TS972.182 ,TS972.32 的主题关于 宴会－设计－中国－教材 ,中式菜肴－菜谱－教材 的书籍。