瘦身美女手册

开篇肥胖女人的惧怕与忌讳

一、肥胖知多少／2

二、肥胖是一种病／5

三、魔鬼身材与减肥防胖／7

识肥篇我是胖美人吗

一、肥胖的判断标准／12

附录一：我国正常女子标准体重(千克)表／15

二、胖美人界定方法／17

1.体重指数测定法／17

2.体脂肪百分比测定法／18

3.腰臀围比值测定法／21

4.皮褶厚度测定法／23

5.其他简单估测法／24

6.中国女性标准身材可以量化吗／25

7.中国女性身材标准是多少／28

三、肥胖的分类／28

1.解剖分类／28

2.根据体脂的分布分类／29

3.按医学病因分类／30

四、警惕隐藏性肥胖／32

寻因篇我为什么会发胖

一、父母肥胖我肥胖谈谈遗传与肥胖／36

二、胖从口入谈谈营养与肥胖／39

1.糖／40

2.脂肪／41

3.蛋白质／42

三、肥胖青睐婚后妇女一谈行为与肥胖／46

四、女性肥胖的三个过程与三个时期／48

1.女性肥胖的三个过程／48

2.女性肥胖的三个时期／50

五、肥胖症与肥胖病谈肥胖与内分泌疾病／58

1.间脑性肥胖／60

2.垂体性肥胖／61

3.甲状腺性肥胖／61

4.肾上腺性肥胖／61

5.胰岛性肥胖／62

6.性腺功能减退性肥胖／62

危害篇肥胖是疾病发生的温床

一、女性肥胖对身体有哪些危害／66

二、肥胖与女性肿瘤／70

1.年轻的肥胖妇女患结直肠癌的几率有所增加／70

2.妇女腰部肥胖更易患乳腺癌／71

3.肥胖女性与多囊卵巢综合征／74

三、肥胖与生育／76

1.肥胖对女性生育能力有一定的影响／76

2.肥胖与不孕症的关系／81

3.肥胖妇女妊娠体重增长过快的注意事项／83

4.肥胖妇女的子女先天性缺陷可能性大／85

5.肥胖与月经失调的关系／86

四、肥胖与代谢病／87

1.肥胖与高脂血症／87

2.肥胖与糖尿病／89

3.肥胖与痛风／91

五、肥胖与肝胆疾病／93

1.肥胖者易患脂肪肝／93

2.肥胖者易患胆结石／96

六、肥胖与心血管疾病／98

1.肥胖者易患高血压病／99

2.肥胖者易患冠心病／103

3.肥胖与脑血管疾病／106

七、肥胖对肺功能的不良影响／108

八、肥胖能减少人的寿命／110

预防篇肥胖重在预防

一、未胖先防把握防胖的最佳时期／114

二、心理预防心情开朗／116

三、行为预防生活规律／121

四、饮食预防均衡膳食／123

1.能量的需要和代谢／123

2.营养素的需要和代谢／126

3.均衡饮食的必要性／136

4.为自己建立一个结构多样、比例合理的饮食金字塔／141

附录二：一般常用食物营养成分及热量表／143

附录三：常用的防胖减肥食品／146

5.家庭主妇膳食减肥安排／151

附录四：饮用豆浆防肥法／153

五、运动预防合理运动／155

1.运动强度／156

2.运动时间／158

3.运动频度／158

4.运动进度／158

附录五：轻松做家务防胖减肥／160

六、产后如何预防肥胖／163

1.合理膳食／163

2.母乳喂养／164

3.产后避孕／164

4.积极运动／164

七、肥胖的三级预防／166

1.肥胖的预防／166

2.肥胖的三级预防／167

治疗篇走出误区战胜肥胖

一、形形色色的减肥方法／173

1.别出心裁的减肥法／173

2.美国流行的奇怪减肥法／176

3.提倡快乐的减肥法／177

二、走出减肥治疗的误区／180

1.心理误区／180

2.运动误区／181

3.饮食误区／185

4.药物误区／187

三、减肥战略原则／189

1.减肥的黄金原则／189

2.减肥的方法要领／190

3.减肥的心理调控／191

4.如何写减肥饮食日记／194

四、减肥处方／195

1.运动减肥／195

2.饮食减肥／206

3.药物减肥／216

4.手术减肥／229

5.针灸减肥／235

6.饮食与运动配合的快乐减肥法／238

7.中年妇女如何减肥／241

8.女性减肥不宜的三个时期／243

9.明星减肥的秘方／244

10.减肥疗效判定／249

尾篇面对现实，科学减肥

1.推荐低脂肪、低碳水化合物和高蛋白食谱／252

2.科学喝水减肥ABC／254

3.提高认识，科学减肥／257

参考文献／258

后记／259

前言

女性一生都在追求美丽与苗条。魔鬼身材永远是女性的向往，也永远是吸引男性眼球的最大磁力。

美丽与苗条无疑与身材密切相关，而身材又与人的胖瘦密切相关。追求美丽与苗条的女性，自然就关注减肥防胖，热衷于减肥防胖。瘦身减肥成了热门话题，成了商界的不可多得的商机。减肥药品、减肥器械、减肥医疗设备及减肥手术应运而生，令人眼花缭乱，无从选择。在减肥队伍中，占大多数的女性对肥胖的认识和对肥胖的治疗及预防是否有全面的认识呢?英国著名的美容杂志《身材形象》上的一份研究称，著名球星贝克汉姆的妻子维多利亚的身材被认为过于消瘦，被评价为没有太大的“吸引力”。可见减肥防肥并非越瘦越好，即使是性感的身材也需要身高和体重比例相当。按世界卫生组织(WHO)1997年建议的标准，BMI在18.5～24.9为正常范围，大于25为超重，大于30为肥胖，这一标准较适合欧美人种，我国认定体重指数大于24为超重，大于28为肥胖。

专家认为，体重指数是一个评定性感指数的关键数字，它比腰围和臀围比例更能灵敏地反映女性身材的健美。腰臀围比值(WaistHipRatio简称WHR)中腰围与臀围的黄金比例在0.66～0.68时最性感，最具有吸引力，体重指数为20.85时的身材最性感，最具有吸引力。我把专家的观点写在这里，是想告知女性朋友们要有正确认识肥胖及减肥防肥的观念，肥胖是病，瘦弱也是病，“骨感”并不是健康的标志，要注意自己的减肥尺度。

2005年世界心脏日嘉年华的主题是：“远离肥胖，健康心脏。”测量腰围是预防心脏病的第一步。我国居民男性腰围超过85厘米，女性超过80厘米即为超重，男性腰围超过95厘米，女性超过90厘米即为肥胖。世界心脏联盟科学顾问委员会主席悉尼.史密斯教授指出，腰围是一个衡量心血管危险因素的重要指标，当与其他心血管危险因素包括血脂异常、高血压、血糖升高同时存在时，腹部脂肪增加的患者处在心脏病的高度危险之中。测量腰围是一种非常简便、廉价的方法，腰围的数据对医生在评估胆固醇升高、2型糖尿病、代谢综合征、高血压和血栓形成的患者时可提供愈后判断的信息，还可以为许多必要的预防措施提供依据。

调查显示，百姓均把体重集中在绝对体重上，52％的人只测量体重，而不注意脂肪的分布，而皮下脂肪储存与腹部脂肪的储存相比，前者致病的危险因素明显超出，腹部脂肪对健康的威胁主要是由于腹内脂肪在体内主要脏器周边包裹。腹型肥胖是心脏病和卒中的主要危险因素，可以使第一次心脏病发作的年龄提前4～8岁，所以可以肯定的是，控制体重和体形可以明显减少心脏病和卒中的危险。可见防胖减肥的重要性。

市场上关于减肥防胖的书不少，能否写出一本知识系统一点，针对性强一点，实用性多一点，通俗易懂一点的书呢?经世界图书出版西安公司的各位编辑策划出题，我组织了毕业于中山医科大学，从事儿科医疗、教学、科研25年的吴星恒教授，毕业后一直从事中老年疾病的临床、教学和研究工作的马云青副教授，与一直参与有关手术减肥及其他减肥宣教工作的护理专家麻安秀副主任护师联合撰写编写，以儿童、白领、女性群体为具体研究对象，分为《儿童减肥手册》《白领族瘦身手册》《美女瘦身手册》。他们有丰富的临床经验，均是在教学医院工作二三十年的老专家，相信这些文字你会觉得有趣、有益、有用，但医学不像文学，大多数文字是无法去独创的，必定要参考许多文献，除书后附列的参考文献外，他们还查阅了相关报刊、杂志和网上的资料，不能一一列举。在此感谢相关出版单位及原作者。愿这套丛书能给胖先生、胖美人、胖墩儿有所获益。读者所期待的也是作者所期待的。一册在手，终身受益。这是我们所追求的。

我们只有一个目标：普及医学知识，促进百姓健康。在这里，我真诚地向读者推荐这套减肥丛书。

蒋泽先于南昌大学一附院慕容一亚斋2006.8.28

后记

屈指一算，自己参加工作二十余年了，人过中年似乎也该加入渐胖的行列，要注意起防胖减肥了。所以当蒋泽先老师提出写关于女性防胖减肥知识这本书时，我很乐意地接受了。

说到减肥有太多的误区，有小姑娘因节食虚脱的，有细妹子厌食致电解质失衡的，有产后女性抽脂感染的，甚至有抽大腿脂肪致骨髓炎的，经我们之手抢救的就不少，她们是减肥未果，遍身伤疤，劳命伤财，心身受累。

同为女性，也为医务工作者，为姐妹们编写这本书我十分乐意。虽然我做过课题，发表过论文，编写过教材，但编写本书却几番修改，最终成稿。感谢蒋泽先老师对我的指导和帮助。本书中部分资料由吴星恒教授和马青云副教授提供，书稿完成后又由李钰荣副主任医师再次统稿，深表感谢。此外，本书参考了大量的书籍资料，在此谨向原作者和相关出版单位致歉致谢。

编写这本册子的目的只有一个普及医学知识，促进百姓健康，愿天下女性都苗条美丽。

作者于南大一附院2006年8月28日

　　瘦身，只因为我要做个美丽的女人！魔鬼身材是女性永远的追求！传送健康理念，塑造完美体态！汇集多位专家，全力打造瘦身新主张！本书为您量身定做，教您走出减肥误区，塑造完美自我，从现在开始！本书内容科学，讲解通俗易懂，具有很强的实用性。　　女性一生都在追求美丽与苗条。魔鬼身材永远是女性的向往，也永远是吸引男性眼球的最大磁力。美丽与苗条无疑与身材密切相关，而身材又与人的胖瘦密切相关。追求美丽与苗条的女性，自然就关注减肥防胖，热衷于减肥防胖。瘦身减肥成了热门话题，成了商界的不可多得的商机。减肥药品、减肥器械、减肥医疗设备及减肥手术应运而生，令人眼花缭乱，无从选择……本书全面系统地介绍了女性肥胖的原因以及瘦身的方法等知识。作者简介：　　蒋泽先，教授、主任医师、硕士生导师。主编了《现代手术并发症学》、《现代牙科诊所指南》等专著，著有数十部报告文学，其中《中国农民生死调查报告》、《中国医患关系报告》和《走进伊甸园》被多家报纸、网站媒体转载或连载。他主编的《善待生命》与《忠告丛书》等医学社会学丛书以及《百姓健康8元丛书》第一辑、第二辑等医学科普丛书自出版后更是受到广大读者的好评。