书籍简介:

本书的目的，就是介绍动物饲料对于食品质量、食品安全以及对环境的影响等多方面研究的最新资讯，并为越来越被大众和消费者所关注的食品安全问题的有效管理提供更加明确的基本认识。

内容摘要:

联合国粮食及农业组织编著的《动物饲料质量与安全性评估》所涵盖的主题包括以下内容：样品准备；主要成分分析(干物质，灰分和矿物质，粗蛋白，脂肪，纤维和淀粉)和植物次级产物分析(单宁酸、霉菌毒素和其他污染物)。另外，本文阐述了利用近红外光谱技术分析整个样本的发展状况，同时还分析了该技术通过直接预测动物反应这种作用在传统的过瘤胃饲料分析中的潜力。本书就动物饲料对食品质量、食物安全和环境影响等问题提供一些最新信息，进而改善对那些日益被公众和个体消费者所密切关注的风险进行管理的基础。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787109174306 如需购买下载《动物饲料质量与安全性评估》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

动物饲料质量与安全性评估是中国农业出版社于2012.12出版的中图分类号为 S816 的主题关于饲料－质量管理－安全评价的书籍。