书籍简介:

本教材共分为三大版块：第一版块：生化实验基本原理与方法，包括：生物分子分离纯化和生化四大技术（离心、电泳、层析、光谱）和分子生物学实验的基本理论。第二版块：基础性实验，包括蛋白质、酶、Vc、核酸、糖、油脂的测定，共29个实验。第三版块：综合性实验：主要选择层析和电泳法分离生物分子，以及分子生物学、叶绿体和植物活性物质实验。共10个实验。其中，第一版块主要介绍基本理论，是为后面所选实验技术的基础。第二版块选择的是经典的实验，突出基础性，在普通的生物化学实验室即可开出，有很强的可操作性。第三版块是相对复杂的实验，具有综合性，有助于学生在一个实验中掌握多种技术。

书籍目录:

前言

第1部分生物化学实验基本原理与方法

Ⅰ 生物大分子的分离与纯化的一般步骤与方法

Ⅱ 分光光度法

Ⅲ 层析

Ⅳ 电泳

Ⅴ 离心

Ⅵ 分子生物学技术基础——聚合酶链式反应（PCR）

第2部分基础性实验

实验1 蛋白质和氨基酸的呈色反应

实验2 蛋白质的沉淀与变性

实验3 微量凯氏定氮法测蛋白质总氮含量

实验4 双缩脲法测定蛋白质含量

实验5 Folin-酚试剂法测定蛋白质含量

实验6 紫外吸收法测定蛋白质含量

实验7 染料结合法测定蛋白质含量

实验8 几种重要氨基酸（赖氨酸、色氨酸和脯氨酸）的含量测定

实验9 血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳

实验10 酪蛋白的制备

实验11 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）测定蛋白质分子质量

实验12 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦测定蛋白质等电点

实验13 酶的特性

实验14 多酚氧化酶米氏常数（Km）的测定

实验15 核酸酶的活力测定

实验16 谷丙转氨酶活力测定

实验17 植物抗氧化酶类（超氧物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶）活性测定

实验18 乳酸脱氢酶（LDH）活性测定

……

第3部分综合性实验

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787030386175 如需购买下载《生物化学实验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.85	语种	汉、英
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	454	印数

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书籍信息归属:

生物化学实验是科学出版社于2013.9出版的中图分类号为 Q5-33 的主题关于生物化学－实验－高等学校－教材－汉、英的书籍。