书籍简介:

本书以普通油茶饼粕与果壳中含有的多糖为研究对象，通过对多糖的提取、纯化、结构和活性进行研究，证明普通油茶饼粕与果壳中含有的多糖均具有清除自由基与抑制葡萄糖苷酶活性的作用，提示可能具有辅助降血糖的功能。同时开发了油茶多糖泡腾片，为油茶多糖应用于保健食品提供参考。

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书籍详细信息
书名	油茶多糖和茶皂素的研究与应用站内查询相似图书
	9787501998562 如需购买下载《油茶多糖和茶皂素的研究与应用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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油茶多糖和茶皂素的研究与应用是中国轻工业出版社于2014.8出版的中图分类号为 S794.4 ,Q539 的主题关于油茶－多糖－研究的书籍。