新编饮食本草
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新编饮食本草

良石, 编著

出版社:河北科学技术出版社

年代:2006

定价:

书籍简介:

本书内容包括植物,动物,调味,饮品四篇,详细阐述了各种食物的保健功效,食用提示,食疗禁忌等。

书籍目录:

食物营养成分简介

植物篇

一、菜蔬类

大白菜

小白菜

油菜

菠菜

韭菜

生菜

卷心菜

芹菜

空心菜

苋菜

香菜

大葱

大蒜

辣椒

黄瓜

冬瓜

丝瓜

南瓜

佛手瓜

四棱豆

黄豆芽

绿豆芽

长豇豆

豌豆

莴芛

芦笋

茄子

西红杮

蒜苗

菜花

黄花菜

茼蒿

仙人掌

芦荟

……

二、谷豆类

三、瓜果类

动物篇

一、牲畜类

二、禽蛋类

三、水产类

调味篇

一、油脂类

二、佐品类

饮品篇

一、酒类

二、饮料类

内容摘要:

全国名老中医特别推荐现代家庭生活必备,重新解读传统医学圣典《本草纲目》,为提高人体免疫力提供最佳建议。 本草食物是目前地球上最多样且最完整的营养来源。天然的本草食物为人们提供了每日的营养素,如果加以合理利用,就可以均衡人体,调节内分泌,排除人体内的毒素提高人体的免疫力。本草中所含的数以万计的植物营养素,不仅或增强免疫系统的功能,还能抵御癌细胞。最近科学家们临床实验中发现只要合理摄取种类愈多的本草食物,患癌症及心脏性疾病的机会就越少。 人体的综合健康关键是免疫系统,而人体的免疫功能都受食物的影响。五谷杂粮,肉禽蛋奶,果蔬调料都有一定的药性,可直接影响人体的免疫系统。为了合理利用这些食物充分发挥其药性,从而提高人体的免疫功能,编者精心收集了民间秘方,传统医学古籍,当代科学家的发现等等,汇聚成了一桌颇为丰盛的晚餐以飨读者。

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书籍详细信息
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7537533148
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出版地石家庄出版单位河北科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

新编饮食本草是河北科学技术出版社于2006.出版的中图分类号为 R155.1 的主题关于 饮食营养学-基本知识 的书籍。