书籍简介:

本书以现代化水果产后处理系统为主线，重点介绍了水果清洗、分级、预冷、包装、干燥等主要处理环节的关键技术与装备；水果保鲜贮藏和保鲜运输技术与设施；水果品质检测技术与装备、保鲜处理新技术与装备等。本书可作为农业工程类专业及园艺、食品科学与工程等其它相关专业的教学用书，也可以作为农机行业、水果产业相关人员的参考用书和培训用书。

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书籍详细信息
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	9787109189737 如需购买下载《水果产后处理技术与装备》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

水果产后处理技术与装备是中国农业出版社于2014.3出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于水果加工的书籍。