书籍简介:

本书详细论述了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，奶牛育种、奶牛营养和饲养管理、奶牛保健、奶牛福利与牛奶质量的关系，挤奶工艺与生奶储运，奶牛质量的监管等核心内容；同时书中还以全国知名牛奶生产企业为案例，介绍了他们生产优质牛奶的做法和经验。全书技术实用，具有较好的指导性，是奶企负责人、技术人员，牛奶加工企业，以及农业院校畜牧养殖、畜产品加工等专业师生的良好参考读物。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	优质牛奶安全生产技术站内查询相似图书
	9787122311177 如需购买下载《优质牛奶安全生产技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 13	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

优质牛奶安全生产技术是化学工业出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS252.2 的主题关于牛奶－食品加工－安全生产－基本知识的书籍。