酒店管理

书籍简介:

本教材编写拟以实用性为基础，以问题驱动为导向，以案例教学为特色，以培养旅游管理专业应用型高级专门人才为目标，突出实践教学环节，使其在内容、体例上更具特色。充分体现“以行业为导向、以能力为本位、以学生为中心”的发展趋势，充分体现理论与应用相结合的要求。使教材编写与就业市场紧密结合，从而更具实用性和前瞻性。本教材拟按章节编写，其内容共分十二章，分别讲述饭店管理概述、饭店组织管理、饭店经营战略管理、饭店服务质量管理、饭店市场营销管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店关系管理、饭店集团经营、饭店筹划管理与饭店发展新趋势等内容。本教材适合作为高校旅游专业、酒店专业的学生选用，也适合作为酒店从业人员的培训教材。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理是广西师范大学出版社于2014.12出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业企业管理－高等学校－教材 的书籍。