书籍简介:

《餐饮管理与服务从入门到精通》（图解版）一书分为两篇。第一篇餐饮规范化管理与运营，从管理角度对厨房作业、餐饮食材、餐饮卫生、餐饮营销、餐饮成本控制进行详细讲解；第二篇餐饮规范化服务与细节，从服务规范化角度对餐饮服务人员要求、餐饮服务日常礼仪、餐饮服务基础知识、餐饮服务操作技能、餐饮服务质量提升进行描述，

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮管理与服务从入门到精通站内查询相似图书
丛书名	图说餐饮管理系列
	9787122331007 如需购买下载《餐饮管理与服务从入门到精通》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

餐饮管理与服务从入门到精通是化学工业出版社于2019.1出版的中图分类号为 F719.3-64 的主题关于饮食业－商业服务－图解 ,饮食业－商业管理－图解的书籍。