饭店服务技能实训教程

书籍简介:

本书选取了餐饮服务、康乐服务、前厅服务、客房服务与酒吧服务的技能内容，构成了完整的饭店服务技能综合实训体系。内容涵盖学习目标、基础知识、操作（服务）技能、情景案例等栏目，从而将职业岗位所需知识、技能、态度、能力融为一体，并将教学目标、过程、评价串成一线，具有很强的针对性和实效性。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店服务技能实训教程是清华大学出版社于2018.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业服务－高等学校－教材 的书籍。