红楼食经

书籍简介:

本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作，旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品 淮扬正宗”。通过这本食经，可一窥文人之食的创意之法和技术范式。

书籍规格:

书籍信息归属:

红楼食经是江苏人民出版社于2018.12出版的中图分类号为 I207.411 ,TS971.2 的主题关于 《红楼梦》研究 ,饮食－文化－介绍－中国 的书籍。