学生食品安全、营养与健康
学生食品安全、营养与健康封面图

学生食品安全、营养与健康

蔡成钢, 著

出版社:科学技术文献出版社

年代:2012

定价:13.8

书籍简介:

本书以通俗易懂的语言,阐述了食品安全问题,同时也介绍了食品中的营养素及健康饮食与疾病的关系,向公众普及相关知识,引起人们对食品安全的关注。

书籍目录:

第一章 食品安全、营养和健康概述

一、国内外食品安全状况

国外主要食品安全事件

国内食品质量安全重大事件

二、我国乡村食品安全现状

第二章 动植物食品中的天然有毒物质

第三章 影响食品安全的主要因素

第四章 日常消费食品的安全问题

第五章 食品安全的控制措施

第六章 环境污染对食品安全的影响

第七章 安全食品的生产规范

第八章 食品中的营养素

第九章 健康饮食与疾病的关系

附件 中华人民共和国食品安全法

内容摘要:

吃好睡好身体好,益智健脑学习好,学习养生保健康,我的青春我做主!《学生食品安全营养与健康》内容分为:食品安全、营养和健康概述;动植物食品中的天然有毒物质;影响食品安全的主要因素;日常消费食品的安全问题;食品安全的控制措施;环境污染对食品安全的影响;安全食品的生产规范;食品中的营养素;健康饮食与疾病的关系九部分。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787502371951
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出版地北京出版单位科学技术文献出版社
版次1版印次1
定价(元)13.8语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

学生食品安全、营养与健康是科学技术文献出版社于2012.4出版的中图分类号为 R151.4 ,TS201.6 的主题关于 食品安全-基本知识 ,食品营养-关系-健康-基本知识 的书籍。