餐饮服务与管理
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餐饮服务与管理

张志宇, 主编

出版社:中国财政经济出版社

年代:2007

定价:17.0

书籍简介:

本书根据教育部职业教育改革精神,将全面素质为基础,能力为本位的新概念贯穿始终,全面阐述了对旅游饭店行业的餐馆服务如何进行管理。

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书籍详细信息
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9787500599555
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出版地北京出版单位中国财政经济出版社
版次1版印次1
定价(元)17.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数 130 印数
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书籍信息归属:

餐饮服务与管理是中国财政经济出版社于2007.07出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-高等学校:技术学校-教材 ,饮食业-企业管理-高等学校:技术学校-教材 的书籍。