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餐饮企业投资管理、餐饮企业组织管理、菜单管理、餐饮生产管理、餐饮服务与宴会管理、酒吧经营管理、餐饮娱乐项目开发与利用、餐饮企业营销管理。

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	9787560155265 如需购买下载《餐饮企业管理与运作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	236	印数	3000

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餐饮企业管理与运作是吉林大学出版社于2010.4出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－企业管理－高等学校：技术学校－教材的书籍。