养生药酒的家庭进补

上篇 养生药酒知识篇／1

（一）药酒与养生／3

1.药酒是酒与中药相结合的功能饮品／3

2.药、酒配伍，相得益彰／4

（二）药酒养生的由来／5

1.药酒的医籍文献／5

2.养生药酒正被人们接受／7

（三）养生药酒的特点／8

1.养生药酒以调节机体的生理功能为特点／8

2.养生药酒以健康或亚健康人群为适用对象／8

3.养生药酒具有保健食品的基本特征／9

（四）养生药酒的制作／10

1.养生药酒中基质酒的选释／10

2.养生药酒中药材的选释／11

3.养生药酒的制作方法／12

4.家庭制作药酒的相关问题／15

（五）养生药酒的饮用／16

1.养生药酒应适量饮用／16

2.养生药酒应因人而异／17

3.应当择时饮酒／19

4.药酒温饮为佳／20

（六）饮用养生药酒的注意事宜／21

1.饮养生药酒应注意男女性别差异／21

2.饮养生药酒应注意对不同年龄者的影响／22

3.注意饮酒者的酒量差异／22

4.注意避免饮酒成瘾／23

5.注意酒后应慎房事／24

（七）饮用养生药酒的禁忌／25

1.饮用养生药酒的药物禁忌／25

2.饮用药酒的疾病及证候禁忌／27

3.饮用养生药酒的饮食禁忌／28

4.特殊人群禁忌／28

中篇 养生药酒药材篇／31

（一）人参／83

1.人参酒／35

2.人参药酒／35

（二）西洋参／37

1.西洋参酒／88

2.天地洋参酒／38

（三）黄芪／39

1.黄芪酒／40

2.长春药酒／41

（四）白术／42

1.白术酒／43

2.三圣酒／44

（五）灵芝／45

1.灵芝白酒／47

……

《养生药酒的家庭进补》由第二军医大学出版社出版。《养生药酒的家庭进补》内容简介：作为食品之一的酒，多饮伤身；少饮活血、促进血液循环，有益健康。我国传统的中医文化强调“药食同源”、“药食同功”，以传统中药、食物酿制的养生药酒多少年来是中国百姓青睐的食疗药膳。《养生药酒的家庭进补》由上海中医药大学中药系教授、上海食疗协会会长，长期从事中医临床的专家主编。陈德兴主编的这本《养生药酒的家庭进补》介绍了百姓喜闻乐见的几十款适合家庭制作、针对各种不同人群饮用的药酒膳食方。养生疗病两相宜。《养生药酒的家庭进补》文字通俗、逸闻生趣、内容科学，充分体现了知识性、实用性和可操作性。适合广大读者阅读。一册在手，超值享受。【作者简介】上海中医药大学教授、博士生导师。长期从事中医药教学、临床与中医养生、食疗、药膳的研究。曾任上海中医药大学方剂教研室主任，现任药膳研究室主任，兼任中华中医药学会方剂学专业委员会副主任。