书籍简介:

家宴是指限于家庭范围、规模较小、有相对比较丰富菜肴的饮食聚会。与日常饮食或一般性请客吃饭的不同在于它的社交性、聚餐式和规格化。中国自古就有宴客的传统，在宴请客人时，无论是在菜单的选择，营养的搭配，品种的多样等方面，都有很多讲究的地方。家庭宴客菜虽不像高档筵席比较繁琐，但其基本组成也有规律可循，其一般由冷菜、热炒、大菜（主菜、大件）、甜品、汤菜和主食六部分组成，当然家庭可以根据宴请的人数、季节、规格等方面的不同而灵活运用。

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书籍详细信息
书名	家宴上桌站内查询相似图书
	9787557836474 如需购买下载《家宴上桌》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数	192	印数	6000

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书籍信息归属:

家宴上桌是吉林科学技术出版社于2018.6出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于家宴－菜谱的书籍。