出版社:中国医药科技出版社
年代:2018
定价:38.0
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一,是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品微生物检验技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品微生物检验的目的、任务及意义,主要包括食品安全细菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术及其他微生物检验技术的相关内容。本教材编写时力求体现高职教育特点,强调理论联系实际,内容丰富、针对性强。本教材为书网融合教材,为数字化教学提供服务。本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用。
书籍详细信息 | |||
书名 | 食品微生物检验技术站内查询相似图书 | ||
9787521402315 如需购买下载《食品微生物检验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国医药科技出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 28 × 21 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
食品微生物检验技术是中国医药科技出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS207.4 的主题关于 食品微生物-食品检验-高等职业教育-教材 的书籍。