品家常菜
出版社：湖南科学技术出版社
年代：2011
定价：29.8
书籍简介:
本书是四色图文书，以初学做菜者为读者对象，介绍美味厨娘基本功以及约200道家常菜的制作。200道家常菜均根据所用的主料进行分类，每道菜肴均有主料、辅料、做法、制作要点，功效等文字说明以及彩色成品图。本书图文并茂，易学易做，一书在手，让你轻松制作家常菜。
书籍目录:
餐桌调味师
可口素菜篇
包菜
手撕包菜
包菜炒粉丝
白菜
油浸白菜
上汤白菜
芽白
剁椒芽白
蒜蓉粉丝蒸芽白
菠菜
清炒菠菜
苋菜
清炒苋菜
皮蛋苋菜汤
空心菜
豆鼓炒空心菜梗
蒜蓉炒空心菜
莴笋
凉拌莴笋丝
芹菜
花生仁炒芹菜
芹菜炒百合
南瓜
芙蓉烩南瓜
黄瓜
银耳拌黄瓜
黄瓜核桃仁
苦瓜
苦瓜炒海带
苦瓜蒸梅菜
冬瓜
剁椒烧酸冬瓜
红烧冬瓜
丝瓜
剁椒蒸丝瓜
丝瓜炒木耳
茄子
剁椒茄子
葱香茄子
素蒸茄条
豆角
香炒豆角米
香辣芝麻豆角
芸豆
芸豆炒酸菜
芸豆熘番茄
豆芽
清炒黄豆芽
凉拌黄豆芽粉丝
花菜
素炒花菜
西兰花
素烧西兰花
洋葱
醋香洋葱
洋葱炒花生芽
芋头
……
美味畜肉篇
鲜美水产篇
营养禽蛋篇
营养主食篇
内容摘要:
想要快速、便捷地掌握健康美味的日常美食？那就请你打开王巍主编的这本《品家常菜》吧！ 书中菜肴的分类，按可口素菜、美味畜肉、鲜美水产、营养禽蛋和营养主食五大类。本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的主料、辅料、制作方法等作了详细的介绍和展示。 本书内容实用，通俗易懂，体现了“取材容易、制作方便、营养丰富、味美健康”的特点。
编辑推荐:
想要快速、便捷地掌握健康美味的日常美食？那就请你打开这本《美味厨娘系列：品家常菜》吧！
书中菜肴的分类，按可口素菜、美味畜肉、鲜美水产、营养禽蛋和营养主食五大类。本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的主料、辅料、制作方法等作了详细的介绍和展示。
本书内容实用，通俗易懂，体现了“取材容易、制作方便、营养丰富、味美健康”的特点。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 品家常菜站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 美味厨娘 | ||
| 9787535767530 《品家常菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看 | |||
| 出版地 | 长沙 | 出版单位 | 湖南科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 120 | 印数 | 6000 |