书籍简介:

本书稿收录了四百余款药膳菜品，均配有精美成品图片。本书稿根据金佛山药材的产量供给情况，选取了梅花鹿、天麻、茯苓、白果、黄精、铁皮石斛、灵芝等为原料的七大系列药膳，另将产量小的药材品种列入其他药膳章节中。详细介绍了每一种药材的基本概况，再列举以该药材为原料制作而成的药膳配方、效用、制作工艺等三方面内容，可供药膳爱好者及药膳餐饮经营者参考选用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	金佛山系列药膳站内查询相似图书
	9787229110345 如需购买下载《金佛山系列药膳》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	14 × 21	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

金佛山系列药膳是重庆出版社于2016.2出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于食物疗法－食谱的书籍。