中国闽南菜

书籍简介:

本书是程振芳先生多年钻研的闽南菜菜谱，集闽南金三角的经典美食于一册。其中介绍的闽南菜既包括传承老一辈精湛传统技艺的部分，也包含大胆创新的部分。每一道菜都配有精拍的美图，以及菜肴的简介、主料、配料、调料、做法、特点，对闽南饮食文化的传承有一定的作用。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国闽南菜是鹭江出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS972.182.57 的主题关于 闽菜－菜谱 的书籍。