书籍简介:

《饮食须知》八卷，元人贾铭（约1269～1374）撰，此书分人类常用饮食为水火、谷、菜、果、味（调味品）、鱼、禽、兽八类，介绍了360种食物，作者详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食（某种食物）导致的病症与危害以及解读方法等，是一部颇具特色的饮食宜忌专论养生古籍。本次整理，作者以”学海类编”本《饮食须知》为底本，参校以”丛书集成”等其他诸本，保证了原文部分文字准确可靠，注释依据《本草纲目》等相关古籍作出确切说明，译文平实流畅，评析部分结合现代医药学知识，联系当前人们的日常生活饮食进行了适当发挥，是一部优秀的养生类古籍普及读物。

书籍目录:

出版说明

总序

前言

序

卷一

水火

卷二

谷类

卷三

菜类

卷四

果类

卷五

味类

卷六

鱼类

卷七

禽类

卷八

兽类

附录

《饮食须知》食物药物相配禁忌表

内容摘要:

《饮食须知》是享寿105岁的元代养生家贾铭向明代皇帝朱元璋所进献的养生之著，全书分八卷，将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味（调味品）、鱼、禽、兽八类，介绍了360种食物，重点不是论述食物的功用，而是详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食某种食物导致的病症与危害，有毒食物的形态特征与解毒的方法等等，书中有传承前代古书的记载，也有亲身实践获得的知识与经验，是一部颇具特色的专论饮食宜忌的养生专著。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	饮食须知站内查询相似图书
丛书名	中华养生经典
	9787101082395 如需购买下载《饮食须知》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中华书局
版次	2版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 17	装帧	平装
页数		印数	8000

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书籍信息归属:

饮食须知是中华书局于2011.9出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于食物疗法－中国－元代的书籍。