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谢如鹤, 主编
出版社:化学工业出版社
年代:2012
定价:48.0
本书密切结合我国冷链运输理论和技术体系构建的现实需要,借鉴和吸收国内外相关研究与实践经验,从冷链运输的概念、现状与发展趋势,易腐货物的理化性质、冷藏原理、冷链运输条件,制冷原理与制冷系统、冷链运输装备与节能,易腐货物的冷链运输组织、冷链运输安全与风险管理、冷链运输信息化等角度,系统地论述了冷链运输的概念体系、基本原理、操作技术与方法,具有较高的学术价值与实用价值。
冷链运输原理与方法是化学工业出版社于2013.1出版的中图分类号为 U 的主题关于 冷藏货物运输 的书籍。
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