知味斋商埠菜

书籍简介:

本书收录了淄博周村知味斋饭店三十年来在传统名菜基础上的创新与改良的菜谱，精美的照片辅之以简明扼要的文字。该书是对鲁菜的传承性创新，是全面反映知味斋商埠菜的第一本权威著作。

书籍规格:

书籍信息归属:

知味斋商埠菜是山东友谊出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS972.182.52 的主题关于 鲁菜－菜谱 的书籍。