营养指导师

书籍简介:

本套教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块式的编写方式。教材分为上下两册，本教材为上册，内容包括：绪论：营养与健康、营养素参考射入量、食物的消化与吸收；食物选择：人体的营养需要、食物的营养价值、食物污染的识别及其防制、各类食品的卫生要求、食物的选购。

书籍规格:

书籍信息归属:

营养指导师是中国劳动社会保障出版社于2006.08出版的中图分类号为 R151 的主题关于 饮食营养学－职业技能鉴定－教材 的书籍。