书籍简介:

采用图文并茂的形式，对西点制作工艺中所包含的蛋糕坯的制作、浆料配制、巧克力配件和水果的搭配、切块造型等技巧与方法，进行了详尽而生动的介绍。此外，书中还附有多款西点的配方与制作流程，操作步骤详细，易于读者理解与上手。本书将理论与实际操作相结合，是西点制作专业不可多得的入门教材。

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书籍详细信息
书名	西点造型设计站内查询相似图书
	9787542656018 如需购买下载《西点造型设计》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海三联书店
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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西点造型设计是上海三联书店于2016.5出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于西点－制作－教材的书籍。