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本书主要阐述一些主要食品的感官检验方法、理化检验的原理及方法，通过学习和实验的操作，为学生今后从事相关工作打下扎实的基础。

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	9787505872875 《商品检验实验》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	经济科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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商品检验实验是经济科学出版社于2008.06出版的中图分类号为 TS207.3-33 ,F760.6-33 的主题关于食品检验－实验 ,商品检验－实验的书籍。