分析化学及其实验技术

绪言

第一单元分析化学实验基础知识

第一章 分析化学实验室安全知识

第一节 分析化学实验要求

第二节 分析化学实验室安全守则

第三节 分析化学实验室安全用电

第四节 分析化学实验室防火、防爆与灭火

第五节 分析化学实验中毒预防和中毒急救

第六节 分析化学实验人员外伤的救治

第七节 分析化学实验废弃物的处理

实验或实训

思考或练习

第二章 分析化学实验常用仪器与设备

第一节 玻璃仪器

第二节 非玻璃仪器

第三节 电动仪器与设备

第四节 电热设备

第五节 制冷设备

第六节 天平的分类、计量性能与选用

第七节 几类重要的天平

第八节 试样的称量方法与称量的准确度

第九节 气瓶

实验或实训

思考或练习

第三章 分析化学实验常用试剂、水、洗涤剂

第一节 分析化学实验常用化学试剂

第二节 分析化学实验用水的制备方法和检验

第三节 常用洗涤剂

实验或实训

思考或练习

第二单元化学分析

第四章 定性分析有关基础知识

第一节 定性分析的方法

第二节 鉴定反应的特征及其进行的条件

第三节 鉴定反应的灵敏度与选择性

第四节 空白试验与对照试验

实验或实训

思考或练习

第五章 阳离子和阴离子的定性分析

第一节 离子定性分析的方法

第二节 常见阳离子与常用试剂的反应

第三节 几种典型阳离子的鉴定

第四节 各组阳离子的系统分析

第五节 常见阴离子的基本性质和分析鉴定

第六节 无机物定性分析的一般步骤

实验或实训

思考或练习

第六章 定量分析有关基础知识

第一节 单位制

第二节 有效数字及其运算规则

第三节 误差与偏差

第四节 分析结果的数据处理

第五节 定量分析中的分离方法

第六节 定量分析的一般步骤

思考或练习

第七章 滴定分析法

第一节 滴定分析法有关基础知识

第二节 酸碱滴定法

第三节 沉淀滴定法

第四节 氧化还原滴定法

第五节 配位滴定法

实验或实训

思考或练习

第八章 称量分析法

第一节 沉淀分析法

第二节 气化法

第三节 称量分析基本操作

第四节 称量分析法结果的计算

实验或实训

思考或练习

第三单元仪器分析

第九章 仪器分析概述

第一节 仪器分析方法的特点与分类

第二节 仪器分析方法的建立与发展

第三节 仪器分析的作用

实验或实训

思考或练习

第十章 比色法与紫外可见分光光度法

第一节 物质对光的吸收

第二节 显色反应

第三节 比色法

第四节 紫外可见分光光度法的原理与特点

第五节 紫外可见分光光度计

第六节 测量条件的选择、测量步骤与结果计算

第七节 紫外可见分光光度法的应用

实验或实训

思考或练习

第十一章 原子吸收光谱法

第一节 原子吸收光谱法的特点

第二节 原子吸收光谱仪

第三节 原子吸收光谱法在定量分析中的应用

第四节 试验条件的选择

实验或实训

思考或练习

第十二章 电位分析法

第一节 电位分析法基本原理与电极种类

第二节 直接电位法

第三节 电位滴定法

实验或实训

思考或练习

第十三章 气相色谱法

第一节 色谱法基本原理及有关术语

第二节 气相色谱仪

第三节 利用气相色谱法对物质进行定性和定量分析

实验或实训

思考或练习

附录

附录一 元素周期表

附录二 国际单位制的单位

附录三 常见化合物的相对分子质量

附录四 定性分析试液的配制

附录五 定性分析试剂的配制

附录六 常见酸碱溶液的相对密度和浓度

附录七 弱酸、弱碱在水中的解离常数

附录八 常用指示剂

附录九 常用缓冲溶液

附录十 溶解度表

附录十一 难溶化合物的溶度积（18-25℃）

附录十二 氧化还原电对的标准电位及条件电位

附录十三 常见金属离子与EDTA等配位剂形成的配合物的稳定常数

参考书目

全书共分三个单元十三章，且在第一单元就安排了“分析化学实验基础知识”。
第一单元（第一章～第三章），分析化学实验基础知识。本单元主要包括实验室安全知识，分析化学实验常用仪器与设备，分析化学实验常用化学试剂、水、洗涤剂三章。在第二章内容中，具有专门用途的仪器与设备主要放在相应章节尤其是仪器分析部分学习。
第二单元（第四章一第八章），化学分析。这是分析化学的经典内容，主要包括定性分析和定量分析两大部分。在编写这两部分内容时，我们都是先介绍有关的基础知识，力争给同学们提供入门基础，然后再学习相关的分析检验知识与技术。在定性分析中，按照成熟的先分别分析再系统分析的体系编写内容；在定量分析中，学习应用最广泛的酸碱滴定法以及虽然操作费时但是准确度高的称量分析法。
第三单元（第九章～第十三章），仪器分析。仪器分析法是现代分析化学的主要内容，它包括的范围十分广泛，诸如光学分析法、电学分析法、色谱分析法等，而且其中的每一大类方法又包括很多小的类别。根据前面所述的编写指导思想，《中等职业教育规划教材：分析化学及其实验技术》只是选择性地编写了几种有代表性的仪器分析方法，即比色法与分光光度法、原子吸收光谱法、电位分析法、气相色谱分析法。希望通过这几种方法的学习，让同学们掌握几种重要的仪器分析法的基础知识和基本技术，为以后从事相关工作打下基础，同时，也是为了让同学们认识到仪器分析法的优势和广阔的发展空间，激发同学们在以后相关工作中对仪器分析法的兴趣，从而提高学习积极性。
以上三个单元，形成了比较完备的分析化学及其实验的专业基础课知识体系和基本内容。如果能够完成以上内容的学习，就能为后续开设的“食品分析与检验”等专业课的学习打下基础。