出版社:科学出版社
年代:2019
定价:38.0
本教材总体内容分为四章:第一章食品安全风险分析概述,将概述食品安全风险分析理论的重要作用、发展历史、在各发达国家的实践及与其他相关概念之间的关系;第二章风险评估的概念、方法和应用,将分别详细介绍化学性和生物性危害的风险评估的基本概念、方法和应用;第三章风险管理与实践,将详细介绍风险评估结果在风险管理中的应用,并结合具体实例介绍其应用;第四章风险交流与实践,将详细介绍在当前食品安全领域亟需社会共治的环境下,风险交流的具体应用实例。
书籍详细信息 | |||
书名 | 食品安全风险分析理论与应用站内查询相似图书 | ||
9787030613875 如需购买下载《食品安全风险分析理论与应用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 150 | 印数 |
食品安全风险分析理论与应用是科学出版社于2019.6出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-安全风险-高等学校-教材 的书籍。
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