仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系

书籍简介:

本书在《仁怀大曲酱香酒技术标准体系（2015年）》和贵州省食品安全地方标准《仁怀大曲酱香一至七轮次基酒》《仁怀大曲酱香综合基酒》的基础上，确定了体系中的7项标准，包括：3项产品标准，即《仁怀产区大曲酱香一至七轮次基酒》《仁怀产区大曲酱香综合基酒》和《仁怀产区大曲酱香酒》；1项指南标准，即《仁怀产区大曲酱香酒风味轮应用指南》；3项生产技术标准，即《仁怀产区大曲酱香基酒生产技术规范》《仁怀产区酱香大曲生产技术规范》和《仁怀产区大曲酱香酒标准样品系列制备技术规范》。

书籍规格:

书籍信息归属:

仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系是中国标准出版社于2020.5出版的中图分类号为 TS262.3-65 的主题关于 大曲酒－酱香型白酒－酿酒－标准体系－仁怀 的书籍。