书籍简介:

本书共9章，以葡萄多酚类物质为主要对象，在介绍葡萄多酚类物质的结构和种类、分布、测定、理化性质的基础上，就多酚类物质提取和纯化、保健功能及其对葡萄和葡萄酒品质的影响进行了详细的介绍。

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书名	葡萄多酚站内查询相似图书
	9787511607652 如需购买下载《葡萄多酚》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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葡萄多酚是中国农业科学技术出版社于2012.9出版的中图分类号为 O625.31 的主题关于多元酚－基本知识的书籍。