连锁经营企业采购管理

第一章 连锁经营企业采购管理概论

第一节 连锁经营企业采购概述

一、连锁经营企业采购基本概念

二、连锁经营企业采购特征

三、连锁经营企业采购的功能和目标

第二节 连锁经营企业商品采购制度

一、集中采购制度

二、分散采购制度

三、混合采购制度

第三节 连锁经营企业采购组织的设置

一、连锁经营企业采购组织的设置原则

二、连锁经营企业采购组织设置的影响因素

三、连锁经营企业采购组织的设计方式

第四节 连锁经营企业采购人力资源管理

一、连锁经营企业商品采购队伍基本素质要求

二、不同采购人员的工作职责

第五节 连锁经营企业采购流程

一、采购的基本流程

二、连锁经营企业采购的基本流程

三、连锁经营企业采购的作业流程

四、连锁经营企业采购的效率

第二章 连锁经营企业采购计划预算

第一节 连锁经营企业采购需求调查

一、采购市场调查

二、采购需求分析

三、采购需求预测

第二节 连锁经营企业采购计划的制订

一、连锁经营企业编制采购计划的作用

二、影响连锁经营企业编制采购计划的主要因素

三、连锁经营企业采购计划的主要内容

四、连锁经营企业采购计划的编制程序

第三节 连锁经营企业采购预算的编制

一、连锁经营企业采购预算的意义

二、连锁经营企业采购预算的编制流程

三、连锁经营企业采购预算编制的要点

四、连锁经营企业编制采购预算时应注意的问题

第三章 连锁经营企业采购供应商管理

第一节 供应商管理概述

一、供应商管理

二、供应商管理的内容

第二节 供应商的调查

一、供应商初步调查

二、资源市场调查

三、供应商深入调查

第三节 供应商的选择

一、供应商选择的基本原则

二、供应商选择的方法

三、供应商选择的一般步骤

四、供应商选择过程中常见的问题与对策

第四节 供应商的考核

一、供应商考核的目的与原则

二、供应商考核的主要内容

三、供应商考核的指标体系

第五节 供应商关系管理

一、供应商关系管理的内涵

二、供应商关系分类

三、供应商准入制度

四、供应商激励机制

五、供应商监管机制

六、供应商关系管理中应该注意的问题

第四章 连锁经营企业采购谈判与合同确立

第一节 商品采购谈判方案的制订

一、商品采购谈判的目的和内容

二、采购谈判的特点

……

第五章 连锁经营企业采购成本管理

第六章 连锁经营企业采购质量管理

第七章 连锁经营企业采购数量管理

第八章 连锁经营企业采购风险与绩效评价

第九章 连锁超市采购管理

第十章 连锁酒店采购管理

第十一章 连锁餐饮采购管理

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