书籍简介:

本书介绍了家庭凉菜的做法，从基础知识入手，深入详细地介绍了凉菜的种类、特点、选材、制作技法、刀工、烹饪窍门、凉菜常用调味料的制作等，具有很强的指导性，适合家庭操作，十分实用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	家常凉菜站内查询相似图书
丛书名	现代人
	9787501954100 如需购买下载《家常凉菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	2
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	10000

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家常凉菜是中国轻工业出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于凉菜－菜谱的书籍。