无花果干
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无花果干

阿不来提·哈德尔, 编

出版社:新疆人民出版社

年代:2014

定价:10.0

书籍简介:

市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的,用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效,把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的,采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色,其果肉柔软,内部多籽呈小粒状,果肉含多酚类物质,加工过程易于生成褐色。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名干果制作技术丛书
9787228180240
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出版地乌鲁木齐出版单位新疆人民出版社
版次1版印次1
定价(元)10.0语种维吾尔文
尺寸21 × 15装帧平装
页数 90 印数 3000

书籍信息归属:

无花果干是新疆人民出版社于2014.12出版的中图分类号为 TS255.42 的主题关于 无花果-果干-水果加工-维吾尔语(中国少数民族语言) 的书籍。