云南江湖菜

书籍简介:

本书汇集150款云南地区流行的农家风味菜、市井流行菜及民族特色菜肴，叙述其来历、特色，讲述其原料、制作方法及制作要领，并配有菜肴图片。

书籍规格:

书籍信息归属:

云南江湖菜是重庆出版社于2004.出版的中图分类号为 TS972.182.74 的主题关于 菜谱－云南省 的书籍。