筵席菜谱

书籍简介:

本书对云南筵席菜进行了系统的整理与介绍，共搜集云南筵席菜192款，按合家欢乐宴、结婚喜庆宴、乔迁新居宴、节日生日宴、洗尘饯别宴、朋友聚会宴进行介绍，每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容，实用性及操作性较强。书后附有筵席菜单，供读者参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

筵席菜谱是云南科技出版社于2001.9出版的中图分类号为 TS972.182.74 的主题关于 菜谱－云南省 的书籍。