前厅与客房服务实训教程
出版社：北京师范大学出版社
年代：2011
定价：29.8
书籍简介:
本书内容包括：前厅礼仪，客房预订，前厅综合业务，客房清洁，对客服务等。本书适用于以普高生及三类生为生源的三年制、二年制酒店管理及相近专业的高职生和大专生，也可以供酒店管理和旅游专业的五年一贯制学生以及夜大学和函授大学专科学生使用。第二，在教材编写模式方面，设计活泼，可读性强。在教材中穿插了案例、应变训练、教师示范等部分，增强读者的认知力和理解力，力求给学生和老师营造一个更加清晰的模拟环境。另外，还设计了实训考核表，有助于专业教师检查每个项目的实训过程。第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，紧扣职业技能鉴定的内容与要求，在基本保证知识连贯性的基础上，突出技能操作性和实用性，使学生在学完该教材以后对旅游行业技能鉴定的内容和范围有所了解。
书籍目录:
第一部分 前厅部分
模块一 预订服务
项目一 电话预订
项目二 当面预订
项目三 信函预订
项目四 传真预订
项目五 网络预订
项目六 取消预订
项目七 更改预订
项目八 超额预订
项目九 问题处理
模块二 礼宾服务
项目一 迎送服务
项目二 机场代表迎送服务
项目三 行李服务
项目四 金钥匙服务
项目五 问题处理
模块三 接待服务
项目一 散客接待服务
项目二 团队接待服务
项目三 VIP接待服务
项目四 换房服务
项目五 问题处理
模块四 问讯服务
项目一 店内外信息咨询
项目二 留言服务
项目三 钥匙管理
项目四 问题处理
模块五 商务中心服务
项目一 文件服务
项目二 秘书服务
项目三 票务服务
项目四 问题处理
模块六 总机服务
项目一 电话转接服务
项目二 叫醒服务
项目三 问题处理
模块七 前厅收银
项目一 散客结账服务
项目二 团队结账服务
项目三 外币兑换业务
项目四 贵重物品保管服务
项目五 夜审服务
项目六 问题处理
模块八 大堂副理服务
项目一 VIP接待服务
项目二 客人投诉处理
项目三 紧急情况处理
第二部分 客房服务
模块一 应接服务
项目一 迎客进房
项目二 VIP接待服务
模块二 客房清洁
项目一 走客房清洁
项目二 住客房清洁
项目三 空房清洁
项目四 客房整理
项目五 夜床服务
项目六 问题处理
模块三 铺床
项目一 西式铺床
项目二 中式铺床
模块四 对客服务
项目一 洗衣服务
项目二 小酒吧服务
项目三 擦鞋服务
项目四 送餐服务
项目五 托婴服务
项目六 物品租借服务
项目七 加床服务
项目八 访客服务
模块五 送客服务
项目一 送别服务
项目二 遗留物品处理
模块六 公共区域服务
项目一 公共洗手间清洁保养
项目二 铜器的保养
项目三 地毯的保养
项目四 大堂清洁保养
项目五 大理石地面清洁保养
项目六 玻璃、镜面清洁保养
模块七 布草房与洗衣房管理
项目一 布草房管理
项目二 洗衣房管理
项目三 问题处理
模块八 特殊事件处理
项目一 火灾的处理
项目二 盗窃事故处理
项目三 台风的处理
项目四 地震的处理
项目五 客人突发疾病的处理
项目六 醉酒客人的处理
项目七 打架斗殴的处理
项目八 性骚扰的处理
项目九 客人死亡的处理
参考文献
教学支持说明
内容摘要:
《全国高等职业教育酒店服务专业精品系列教材：前厅与客房服务实训教程》主要讲解有关酒店前厅与客房服务的操作技能要求，内容包括前厅预订服务、前厅礼宾服务、前厅接待服务、前厅问讯服务、前厅商务中心服务、前厅总机服务、前厅收银服务、大堂副理服务、客房应接服务、客房清洁服务、客房铺床服务、客房对客服务、客房送客服务、客房公共区域服务、布草房与洗衣房管理及客房部特殊事件处理16个模块内容。《全国高等职业教育酒店服务专业精品系列教材：前厅与客房服务实训教程》实际操作性强，配有模拟对话参照，适用于高职高专酒店管理专业和旅游管理专业的学生技能训练，也适用于在读的酒店管理专业的函授、夜大学生和酒店客房与前厅在职人员的学习与培训。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 前厅与客房服务实训教程站内查询相似图书 | ||
| 9787303132508 《前厅与客房服务实训教程》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京师范大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
前厅与客房服务实训教程是北京师范大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业服务－高等职业教育－教材 的书籍。