2018-2019学年苏教版选修5 5.1.2 油脂 课件(19张)
2018-2019学年苏教版选修5  5.1.2 油脂 课件(19张)第3页

油脂的结构如何?

在日常生活中有何应用?

1克油脂在完全氧化时释放的能量大约为39.9kJ,是等质量糖类或蛋白质的2倍

油脂是热能最高的营养物质