一、油脂的成分,自学导引:
4.油脂从状态的角度分类? 使它们表现出不同状态的结构因素是什么? 请结合油的官能团猜想油还有什么化学性质? 此性质在生活中的应用是什么?
1.油脂的成分?油脂的名称?油脂的结构式?
2.油脂的官能团? 请利用我们学过的乙酸乙酯回忆酯基的化学性质? 利用乙酸乙酯的化学性质分析油脂的化学性质是什么? 此性质在生活中的应用是什么?
3.油脂从烃基的角度分类?
油脂的成分