一
二
三
一、氨基酸及其种类 1.氨基酸的种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。 2.氨基酸的结构特点 每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,该原子上还连接一个氢原子和一个侧链基团,这个侧链基团可用R表示。