2018-2019学年人教版选修1 1.2重要的体内能源---油脂 课件(15张)
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一、油脂的组成和结构

油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。

结构:

R1R2R3相同为单甘油酯;R1R2R3不同为混甘油酯


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