2016-2017学年度人教版选修1 果酒和果醋的制作 课件(15张)
2016-2017学年度人教版选修1 果酒和果醋的制作 课件(15张)第2页

一 果酒制作的原理

1.发酵菌种

2、代谢类型是

①有氧呼吸的反应式:

②无氧呼吸的反应式:

酵母菌

异养兼性厌氧型

单细胞、真核生物