2018-2019学年苏教版选修1 3.1 酶的制备和应用 课件(40张)
2018-2019学年苏教版选修1  3.1 酶的制备和应用 课件(40张)第3页

1、酶的概念:

基础知识

酶是活细胞所产生的具有生物催化作用的一类特殊的有机物。

蛋白质(大多数)或RNA;                       基本组成单位:氨基酸或核糖核苷酸

酶能降低化学反应的活化能,从而使反应能够迅速的进行。在各种化学反应中起催化作用。

2、酶的本质

3、酶的功能