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2019-2020学年北师大版选修二酶在工业生产中的应用（13张）课件

一、酶制剂的生产 1.酶的概念:酶是活细胞产生的一类具有生物催化功能的蛋白质。 2.酶制剂:经过提纯并制成产品的酶称为酶制剂。 3.酶制剂的种类:固体酶制剂和液体酶制剂。 4.固定化酶技术 (1)方法:采用一定方式将酶固定在一些载体上,制备成不溶于水的固体颗粒,称为固定化酶。 (2)固定化酶的优点:具有催化性质,稳定性高,可以回收、反复利用,从而有助于实现反应的连续化和自动化。

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2019-2020学年 北师大版 选修二 酶在工业生产中的应用 （13张） 课件

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