酵母菌的应用
馒头、面包发酵
用30℃的温水把买来的干酵母粉化开,用它发一块面团,几个小时后,面团便会逐渐膨大。用手抠开里面,会发现面团里变成蜂窝状,有许多空隙。
酒的的酿造
1.酵母菌
(一)探究:酵母菌细胞的呼吸方式
一、细胞的呼吸方式