摄取人体必需的化学元素
目前已知天然存在的化学元素有92种,在人体内已发现6O种以上,这些元素在人体内都有它们各自的生理作用。人们必须从食物中摄入维持正常生命活动所需要的各种元素。如果某种元素摄入不足或过多,就会影响人体健康甚至导致疾病。