2018-2019学年新苏教版选修1 第二章 第4课时 运用发酵技术加工食品(Ⅰ) 课件(47张)
2018-2019学年新苏教版选修1 第二章  第4课时 运用发酵技术加工食品(Ⅰ) 课件(47张)第2页

[学习导航]  1.结合教材P37,掌握发酵作用的基本原理和方法。 2.结合教材P39~40,学习制作果酒、果醋的实际操作技能。 3.设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置。 [重难点击]  1.掌握发酵作用的基本原理和方法。 2.学习制作果酒、果醋的实际操作技能。 3.设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置。