2018-2019学年人教版选修1 1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 课件(40张)
2018-2019学年人教版选修1 1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 课件(40张)第3页

四川泡菜历史悠久,流传广泛,几乎家家会做,人人吃,甚至在筵席上也要吃上几碟泡菜。据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中,就有制作泡菜的叙述,可见至少一千四百多年前,我国就有制作泡菜的历史。