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《人类重要的营养物质》化学与生活PPT课件3
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《人类重要的营养物质》化学与生活PPT课件3
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一、蛋 白 质
细
胞
蛋白质是构成细胞的基本组织,是机体生长及修补受损组织的主要原料。
蛋白质分子是由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成的极为复杂的化合物,它的相对分子质量从几万到几百万。
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